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「2019宜兰真工夫─创意料理技艺达人」竞赛结果出炉,由初食达人队勇夺金牌奖,这次比赛不但展现创意美食,同时也呈现美食艺术,决赛的12支队伍抽籤各别以12乡镇市地景为主题,初食达人队抽中题目「礁溪温泉美人汤」, 以县酒鸭香溜香鱼与兰阳五宝如意捲两道料理,组合成色香味俱全的创意美食,得奖实至名归。宜兰县政府在这次活动邀请国际名厨江振诚代言,参赛者共计31队,经过初赛选拔后选出12支决赛队伍,包含许多远道而来参赛的选手,例如嘉义市前来的国立嘉义高级家事职业学校学生组成的宜犹未尽队,从南投县前来由中华专业技能训练协会与南开科技大学所组成的中华南开联队,更有自新竹、桃园、台北及基隆各地来的各个优秀队伍;县内则有兆品酒店、年年小馆、佛光大学、头城家商等5支队伍通过初赛。 抽籤以12乡镇市风景人文为发想,搭配在地的新鲜食材,每队各创制出2道属于宜兰的创意菜肴进行评比,冠军队初食达人端出「县酒鸭香溜香鱼」与「兰阳五宝如意捲」两道料理,组合成一座美食艺术品。第一道料理采用在地知名的香鱼、宜兰葱、礁溪茭白笋、温泉丝瓜、红露酒、鸭赏丁等,鱼肉捲食蔬蒸熟炸过,爆香鸭赏丁及蒜片,加少许辣油后加入红露酒淋上鱼捲。主厨林锦成说,红露酒的香醇厚实香气凌人,如同宜兰人的纯朴与好客,热情洋溢飘香;第二道兰阳五宝如意捲,采用宜兰白蒜、鸭赏、兰阳名产枣饼、飞鱼卵、金枣、沙拉及花生粉等,捲成圆柱状,咸香酸甘甜,让人回味无穷。县府公布礁溪乡的初食达人队夺得金牌奖,获得奖金3万元,五结乡的艺术食客队银牌奖,抱回奖金2万元,冬山乡的头家真工夫队铜牌奖,得到奖金1万元,佳作总共5队,分别为创作员山乡的中华南开联队、壮围乡的百年大镇队、大同乡的宜犹未尽队、三星乡的玄转食尚O.orca Chef农场队、苏澳镇的小农队。县府劳工处长吴志宏颁发优胜奖项,肯定参赛者专业杰出表现。五结乡的艺术食客队荣获银牌奖。图/县府提供 分享 facebook 初食达人队抽中题目「礁溪温泉美人汤」, 以县酒鸭香溜香鱼与兰阳五宝如意捲两道料理,组合成色香味俱全的创意美食,得奖实至名归。图/县府提供 分享 facebook 冠军是来自礁溪乡的初食达人队,端出「县酒鸭香溜香鱼」与「兰阳五宝如意捲」两道料理,组合成一座美食艺术品。图/县府提供 分享 facebook 冬山乡的头家真工夫队拿下铜牌奖。图/县府提供 分享 facebook

陆媒新工作准则:坚持用习大大思想武装头脑

时隔十年,广东11选5开奖大陆新修订的「中国新闻工作者职业道德准则」今(15)日公布,共7条31款,要求新闻工作者要坚持用习大大新时代中国特色社会主义思想武装头脑,增强「四个意识」,坚定「四个自信」,做到「两个维护」,1991年1月,中华全国新闻工作者协会第四届理事会第一次全体会议通过「中国新闻工作者职业道德准则」,后历经1994年4月、1997年1月、2009年11月三次修订。主要提升新闻工作者职业素养。距离上次修订至今已有十年。因应立足新时代的新形势新任务新要求,中华全国新闻工作者协会对准则第四次修订。 新华网报导,「四个意识」指政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识;「四个自信」指中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信;「两个维护」指坚决维护习大大总书记党中央的核心、全党的核心地位,坚决维护党中央权威和集中统一领导。准则提出,新闻工作者要牢记党的新闻舆论工作职责使命,不断增强脚力、眼力、脑力、笔力,自觉遵守国家法律法规,恪守新闻职业道德,自觉承担社会责任,做政治坚定、引领时代、业务精湛、作风优良、党和人民信赖的新闻工作者。准则强调,坚持改进创新,遵循新闻传播规律和新兴媒体发展规律,强化网路思维,顺应全媒体发展要求,创新理念、内容、体裁、形式、方法、手段、业态等,适应分众化、差异化传播趋势,敢于打破思维定势和路径依赖,善于运用网络新技术新应用,不断提高传播力、引导力、影响力、公信力。准则提出,增强法治观念,遵守宪法和法律法规,切实维护国家政治安全、文化安全和社会稳定。遵守党的新闻工作纪律,尊重和保护新闻媒体作品版权。大陆国家主席习大大。照片/路透 分享 facebook

创意料理竞赛比美味也比视觉艺术 初食达人夺冠

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